Mi CV
Currículum Geraldine Ovalle (.pdf | 198Kb)
Trabajo
Responsable del proyecto, Fondart Regional
2014
Desarrollo de un proyecto financiado por FONDART 2014, en Patrimonio inmaterial culinario “HUELLAS Y SABORES DE MUJERES EN LA CORDILLERA” En proceso de término.
Compiladora, Libro: Ruta Newenche
2013
Elaboración de un recetario del trabajo de investigación patrimonial gastronómica de los participantes del NODO de Turismo Rural, ruta Villarrica Lican-Ray.
Coordinadora
2012
Coordinadora y relatora de la etapa de especialización del NODO de Turismo ruta Villarrica Lican Ray, PUC Villarrica.
Relator
2012
Proyecto de recuperación patrimonial a través de la cocina, diseñando y coordinando el programa y realizando algunas relatorias, para las comunidades Colotue en Liquiñe, y Jose Luis Caniulef Afunalhue.
Profesora
2009-2011
Clases particulares de cocina, Universidad Católica de Villarrica.
Docente
2008
Docente de tecnología de los alimentos, y taller de cocina, Inacap, Chillán.
Profesora
2008
Docente del primer diplomado Gastronomía con Identidad Local, Universidad Católica de Villarrica.
Administradora
2000-2007
Administrativo de la institución El Circo del Mundo.
Encargada
2001
Encargada de cuarto de pasta en la tratoria Santiago Chile.
Garzón
1999-2000
Garzón en Quito Ecuador, y Cartagena de Indias Colombia.
Encargada
1998-1999
Encargada de taller exploratorio de cocina Coco Pacheco, y encargada de eventos.
Educación
Diplomado de Turismo Chile emprende
2007 - 2008
Universidad Católica Villarrica
Estrategias y herramientas para el trabajo en equipo
1995 - 2003
Universidad Católica Villarrica
Especialización en Panadería y Bollería
2000
Instituto Inacap
Administración y producción gastronómica Mención cocina Internacional
1996 - 1998
Instituto Inacap, sede Chesterton Santiago
Especialización en Panadería y Bollería
1996
Instituto Chileno Británico de Cultura
Curso de computación y herramientas computacionales
1995 - 1996
Universidad de Chile
1° y 2° año de Derecho
1993 - 1994
Universidad Central Santiago, Chile
Secundaria
1992
Oxford College
